《|足球万岁》

【足球万岁】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖焖。