《|杜兰特年薪》

【杜兰特年薪】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清(qing)水(shui)浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖(men)。