《|排球赛》

【排球赛】

　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米(mi)。用(yong)清(qing)水(shui)把(ba)陈皮泡(pao)软，拍裂(lie)一小块姜(jiang)，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍(bian)，放两(liang)勺油，待(dai)油六(liu)成热下鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他(ta)材料，武(wu)火(huo)煮(zhu)沸，转中小火煲(bao)一个半(ban)小时，下盐调(diao)味即(ji)可品尝(chang)。