《|羽毛球拍拉线》

【羽毛球拍拉线】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切(qie)成片(pian)后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。