《|足球100分》

【足球100分】

　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切成片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。