《|新加坡足球》

【新加坡足球】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖焖。