《|中国排球》

【中国排球】

　　做法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时(shi)候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。