《|温布尔登网球公开赛》

【温布尔登网球公开赛】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。