《|快船队阵容》

【快船队阵容】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。