《|快船直播》

【快船直播】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水(shui)半(ban)掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。