《|victor羽毛球》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干(gan)的时(shi)候加(jia)入(ru)盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖(gai)焖。