《|苏州马拉松》

【苏州马拉松】

　　做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少(shao)许(xu)盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖(men)。