《|篮球运球》

【篮球运球】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加(jia)少许盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少量清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。