《|欧冠联赛》

【欧冠联赛】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后(hou)加(jia)少(shao)许盐捞出后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。