《|中超》

【中超】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山(shan)和(he)薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍，放两勺油，待油六(liu)成(cheng)热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼和其他材料(liao)，武火(huo)煮沸(fei)，转中小火(huo)煲(bao)一(yi)个半(ban)小时，下盐调(diao)味即(ji)可品尝。