《|排球比赛》

【排球比赛】

　　做(zuo)法(fa)：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮山(shan)和薏(yi)米(mi)。用清(qing)水(shui)把陈皮(pi)泡软，拍裂一小块姜，热锅(guo)，用姜块在锅上(shang)擦一遍，放两(liang)勺油(you)，待(dai)油(you)六(liu)成热下鱼，煎(jian)至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半小(xiao)时(shi)，下(xia)盐调(diao)味即可品尝。