《|2008年北京奥运会》

【2008年北京奥运会】

　　做法：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和(he)薏米。用清水(shui)把(ba)陈(chen)皮(pi)泡软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在(zai)锅上擦一遍，放(fang)两勺(shao)油，待油六成(cheng)热下鱼，煎(jian)至(zhi)微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水(shui)，放(fang)入(ru)煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和其他材料，武火煮沸，转中小(xiao)火煲一(yi)个半小时，下盐调味即可品尝。