《|沈阳马拉松》

【沈阳马拉松】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加(jia)入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖(men)。