《|欧洲杯冠军》

【欧洲杯冠军】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩(yan)住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。