《|田径运动》

【田径运动】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒(chao)均(jun1)匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。